يقدّم العم عرفات أشهى الحلويات المتعارف عليها في مدينة نابلس كالطمرية، وحلاوة الزلابية، إلا أن حلى العوّامة أو ما يعرف بـ “لقمة القاضي” يعدّ الأشهر خلال شهر رمضان المبارك، إذ يلقى الطبق إقبالًا كبيرًا من قبل المواطنين والزائرين.
ومن خلال هذا الفيديو، يتحدث العمّ عرفات عن تاريخ العوّامة وطريقة صنعها: