هل سبق وتردد على مسمعك اسم الشوفان، وفوائده، والشوفان كبديل عن العديد من المأكولات؟
أمّا الأهم فهل سمعت عن فوائده في خسارة الوزن!
هذا صحيح عزيزي القارئ، فإذا كنت ممن يعانون من الوزن الزائد، فإن حمية الشوفان بالحليب مع الرياضة هي الطريقة المثالية للحصول على جسم رشيق، لما يحتويه من معادن يحتاجها الجسم بشكل أساسي فتجعل النظام الغذائي نظامًا مثاليًا وبدون سعرات حرارية عالية.
ناصر سنتر .. متاجر الملابس الأكثر انتشارا في فلسطينومن فوائد الشوفان أيضًا:
* يعتبر مضاد طبيعي لبعض الاضطرابات والمشاكل العصبية، ويعالج للاكتئاب.
* ينصح بتناوله بشكل دائم مرتين في الأسبوع كحد أدنى، ليقي من سرطان الأمعاء.
* هو حل رائع للإمساك، لأنه يحسن من عمل الجهاز الهضمي لما يحتويه من ألياف.
* كما أن له تأثير إيجابي على البشرة ونضارتها، فهو يقضي على الشحوب والهالات السوداء، ويدخل في صناعة بعض مستحضرات التجميل.
* يساعد في خفض مستويات السكر في الدم لمرضى السكري.
* يساعد على الشعور بالشبع لفترات طويلة، لما يحتويه من نسب عالية من الألياف والبروتينات.
الشوفان ووجبات الطفل الأولى
ينصح العديد من الأطباء بإدراج الشوفان في أولى وجبات الطفل، لما له من دور في تنمية العظام والوظائف العصبية للطفل، وتعزيز للمناعة، بالإضافة أنه يزيد من قوة تركيز الطفل ومعدل الذكاء.
كما أظهرت احدى الدراسات أن ادراجه في غذاء الطفل قبل عمر 6 أشهر يقلل من خطر الإصابة بالربو، كما أنه يخفف من حدة الأعراض عن مصابي الربو.
ويعد الشوفان عند طحنه جيدًا بديلًا صحيًا للسيريلاك للأطفال الرضع.
وصفات مختلفة لتحضير الشوفان:
جمعنا لك عزيزي القارئ عددًا من وصفات الشوفان التي تستحق التجربة، لما تحدثنا عنه من فوائد وبأطعمة شهية:
* طريقة عمل الشوفان بالحليب والفواكه للرجيم
الشوفان.. كنزٌ غذائيٌّ ثمينالمكونات:
_ 2 كوب حليب (خالي الدسم)
_ نصف كوب شوفان
_ 2 ملعقة كبيرة عسل
_ حبة واحد موز (مقطع دوائر)
_ ربع كوب فراولة (مقطعة)
_ ربع كوب مانجو (مقطعة)
_ 2 ملعقة كبيرة لوز
طريقة التحضير:
– ضعي في وعاء مقاوم للحرارة الشوفان والحليب، أدخلي الوعاء إلى المايكرويف لحوالي 3 دقائق، واتركي المزيج يبرد قليلاً ثمّ اسكبيه في كاسات التقديم.
– وزّعي بالتساوي العسل، الفواكه، اللوز، وقدّمي الكاسات مباشرة على سفرتك.
* طريقة عمل كوكيز الشوفان:
الشوفان.. كنزٌ غذائيٌّ ثمينالمكونات:
– كوب شوفان مطحون ومُصفى بالغربلة.
– نصف كوب دقيق.
– ربع كوب سكر.
– نصف كوب زبدة.
– ملعقة قرفة.
– رشة ملح.
– بيضة.
– ملعقة فانيلا.
– رشة بيكنج باودر.
طريقة التحضير:
– قومي بخلط الزبدة مع السكر، ضعي البيضة مع الفانيلا واستمري بالمزج وأخيرًا تضيفي الشوفان، الدقيق، القرفة، الملح.
– قومي بتشكيل العجين وضعيها في صينيّة مدهونة بالزبدة.
– قومي بإدخالها في الفرن لمدة عشر دقائق أو حتى تصبح ذهبية اللون.
بإمكانك إدخال الشوفان في جميع حلويات أطفالك وأيضًا جعل فطورهم طبق من الشوفان بالحليب.
* الشوفان مع الشوكولا وزبدة الفول السوداني
الشوفان.. كنزٌ غذائيٌّ ثمينالمكونات
– كوب من الحليب.
– نصف كوب من الشوفان.
– نصف كوب من الحليب.
– ملعقة واحدة من الكاكاو البودرة.
– ملعقة من زبدة الفول السوداني.
– 2 حبة موز.
– القليل من قطع الشوكولا.
طريقة التحضير:
– يتم غلي كوب الحليب على النار ومن ثم إضافة الشوفان إليه والانتظار بضع دقائق إلى أن ينضج، عندها يتم رفعه عن النار وانتظاره ليبرد تمامًا.
– في الخلاط الكهربائي أضف كل من الشوفان المطبوخ مع الحليب والموز وزبدة الفول السوداني والكاكاو ونصف الكوب من الحليب وقم بضرب هذه المكونات معًا إلى أن نحصل على كوكتيل ناعم.
– يمكنك توزيع القليل من قطع الشوكولا عليه.
* شوفان بالحليب والموز مع القرفة
الشوفان.. كنزٌ غذائيٌّ ثمينالمكونات:
– كوب من الحليب.
– نصف كوب من الشوفان.
– عود من القرفة.
– ملعقة واحدة صغيرة من القرفة البودرة.
– 2 ثمرة موز مقشرة ومقطعة.
– كمية قليلة من الجوز.
طريقة التحضير:
– يتم غلي الحليب مع وضع عود القرفة على النار ومن ثم إضافة الشوفان إليه والانتظار بضع دقائق إلى أن ينضج، عندها يتم رفعه عن النار وانتظاره ليبرد قليلًا، وقم بإزالة عود القرفة منه.
– في هذه الأثناء يتم تحضير الموز من خلال وضعه في مقلاة مناسبة مع القرفة الناعمة والانتظار لبضع دقائق فقط.
– نضع الشوفان في طبق مناسب وأضف عليه كل من الموز المحضر بالإضافة إلى الجوز.
